Moussaka

Moiiii! Tässä olis se moussakan ohje jonka lupasin...

Tarvitset:
2 munakoisoa
2-4 jaukoisata perunaa esim. Rosamunda
2 kesäkurpitsaa
(voi laittaa myös pelkkää perunaa ja kasviksetkin voi vaihdella)

JAUHELIHAKASTIKE
400g vähärasvaista jauhelihaa
2rkl juoksevaa rasvaa
2-3 valkosipulin kynttä
1tlk (500g) tomaatti murskaa
(gluteeniton, sipuliton) tomaatti-basilika kanaliemijauhetta(jos voi syödä niin 1 lihaliemikuutio)
1tl pippurisekoitusta
1rkl oreganoa
1/2tl kanelia

JUUSTOKASTIKE
1dl gluteenitomia jauhoja
6dl laktoositonta maitoa
1 ruoka koskenlaskiaa (chili)
1/2tl suolaa
ripaus muskottia

Pinalle juustoraastetta :)

VALMISTUSOHJE
Leikkaa munakoisot n. 1cm paksuiksi viipaleiksi. Laita munakoisot paperin päällle ja ripottele päälle suolaa. Leikkaa myös kesäkurpitsat yhtä paksuiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne n. 3mm paksuiksi. Ruskista jauheliha rasvassa. Lisää valkosipuli. Lisää tomaatti murska, liemijauhe ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen 2-3 minuuttia. Valmista juustokastike: Mittaa jauhot kattilaan. Kaada maito muutamassa erässä, sekoita vispilällä tasaiseksi aina välillä. Anna kiehua hiljalleen 2-3 minuuttia. Lisää ruoka koskenlaskia. Sekoita ja kuumenna kunnes juusto on mennyt sekaisin ja tasaiseksi. Mausta. Nyt pyyhi munakoisot talouspaperilla. Voitele vuoka. Laita kerroksittain: jauhelihakastike,munakoiso, kesäkurpitsa, peruna ja juustokastike. Laita niin monta kerrosta kunnes vuoka onn täynnä. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa n. 45-50 minuuttia. Tarkista kypsyys ajan jälkeen ja lisää aikaa hieman tarvittaessa. Laita leivinpaperi vuuan päälle ettei pinnasta tule liian tumma. Kun on kypsää nosta pois uunista. Anna hieman jäähtyä ja nauti :)

Terveisin Prinsessa

Kevytyrittäjyys ja kuulumiset

Hellurei! Menin keskiviikkona ukille ja mummolle. Käytiin shoppailemassa, uimassa uimahallissa ja autoin ukkia raksalla. No sitten päästäänkin perjantaihin. Minä olen siis kevyt yrittäjä. Tein koko päivän lämpöpakkauksia. Sain yhden tilaustyön ja kolme lämpöpakkausta tehtyä. Kolme menevät arvioitavaksi yhteen ravintolaan/kahvilaan ja jos omistaja tykkää niistä hän ottaa niitä myyntiin. Jännityksellä odotetaan. Tein muuten torstaina mummon kanssa moussakkaa gluteenittomana ja laktoosittomana, oli muuten todellla hyvää. Ohjetta voi odotella :) Perjantaina ukki teki gluteenittoman ja laktoosittoman kakun ja siihen todella hyvän kuorrutteen. Sellasen kinuski-/suklaakastikkeen. Senkin ohejtta voi odotella :)

Terveisin Prinsessa